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ムービー

伊勢の「生なり」を昆布に求めて おぼろ昆布

はじめに

昆布の選定

漬前
秘伝の酢に漬ける

下仕事

おぼろ昆布削り

料理を引き立てる昆布

百年昆布
太白おぼろ特別仕立

「平成25年小規模事業者活性化補助金」 
ムービー紹介:和食の基本 昆布のだし
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